Мракобесие среди пивоваров

Мы тут кипим от праведного гнева, что мол тупые депутаты гнобят пиво, вводят идиотское понятие "пивной напиток" и т.д.. А ведь и некоторые пивовары их в этом поддерживают. Не говоря уж о пристрастии к "живому пиву", которое есть только на их заводе. Очередное интервью. Главный технолог "Булгарпиво" http://www.chelny-week.ru/gazeta/articles/9876.html

Мне нравится

Это нравится 0 участникам

Представления: 474

▶ Ответить на это

Ответы на эту тему форума

Постоянная ссылка Ответил(а) RedWolf Ноябрь 29, 2011 в 2:53am

По-моему, это классическое держание носа по ветру. Советский союз развалился 20 лет назад, но вот совок из голов его жителей никуда не исчез, а судя по последним событиям - он активно реанимируется.

▶ Ответить

Постоянная ссылка Ответил(а) Djons Ноябрь 29, 2011 в 7:29am

И нет особой возможности у провинциального пивовара ездить на фестивали в бельгию или в германию, изучать различные сорта пива.

Да!? А что ему мешает, кроме собственной ограниченности?!

▶ Ответить

Постоянная ссылка Ответил(а) Юрий Катунин Ноябрь 29, 2011 в 8:06am

Володя, мне в данном интервью видится совсем другое...

Валентина Фомина прекрасно знает, что они варят пиво и с рисом, и с кукурузой, и с сахаром. Но почему-то говорит о приверженности традиции, намекая, что они маленькие и региональные делают пиво правильно, а вот кто-то (все остальные, видимо) используют не самое лучшее сырьё и делают напитки, не являющиеся традиционным пивом... и далее по тексту.

Никто ведь её не принуждает это говорить. Она это делает осознанно, но фактически кривит душой. Состав её же пива это подтверждает.

Перед нами яркий пример разобщённости пивоваров. Вместо того, чтобы объединится, дабы противостоять реальной угрозе, каждый тянет это лоскутное одеяло на себя в надежде, что пронесёт, что его-то как раз и не коснётся. И это весьма недальновидно.

Я лично не в восторге от ПЭТ. Но где малые пивовары с заявлениями, что им без ПЭТа не выжить? Все думают, что за них кто-то будет отстаивать ПЭТ, а мы отсидимся?

Вместо тього, чтобы выступать против техрегламента Звагельского, малые пивовары хлопают в ладошки. А вот когда примут регламент в этой версии с такими формулировками и заставят Валентину Фомину написать на этикетке словосочетание "пивной напиток" вместо "пиво", вот тогда она вспомнить свои слова и это интервью. Но будет уже поздно.

Саша, а как там вообще общественный совет по техрегламенту поживает?