Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Для начала немного о себе так как я тут новый. Зовут меня Сергей мне 22 года, уже 8 лет я живу в Чехии. Родился я в Петербурге, в 7 лет мы переехали на родину матери в Екатеринбург. Мам работает гидом по Праге и не только, среди туров которые она проводит есть и пивные туры по Чешским заведениям, между прочем очень интересные туры. Я сам занимаюсь графическим дизайном как печатной рекламы так и дизайном сайтов итд… Одним из моих клиентов очень интересный Англичанин Майк Коул (Mike Cole) который занимается довозом пива в Чехию и вывозом чешского пива в Англию. Недавно он открыл свой бар http://www.zubatypes.cz/cs/co-cepujeme  в Праге в котором вы можете каждый день попробовать 15 сортов пива. (О баре напишу отдельную статью так как заведение будет для любителей пива очень интересным я думаю)

Например сегодня выбор такой:

Nøgne Ø — Imperial Stout
Nøgne Ø — Porter
BrewDog — 'Nelson Sauvin' 1 hop IPA
BrewDog — Hardcore IP
Amager Bryghus — Sundby Stout
Mikkeller — Funky E-Star
Matuška — Raptor IPA
Únětický pivovar — 10° Ležák
Tambor — 10°
Tambor — 11°
Matuška — Темное
Mad Apple Сидер
Kout na Šumavě — 12°
Strahov — IPA
Opat — Rakytník 12°

Половина более ли менее известных пивоваров, а половина маленькие чешские пивовары, во общем сортимент для гурманов скажем так. Мы с ним как-то общались, и подзадумались что если каким-то образом вывозить эти некоторые сорта пива в Россию, у него отличные отношения с пивоварами в основном с чешскими и очень хорошие отношения с ребятами из Brewdoga они у него тут даже в гостях были и навестили чешский пивовар Matuška, а может даже будут сотрудничать.

Я посмотрел ваше блоги и форум, видно что тут много знатоков ни только пива, но и вообще всей этой проблематики как привести куда, где купить итд. У нас нет цели продавать пиво за непонятные накрученные цены. Хочется сделать так что бы качественный продукт был доступен и людям со средними доходами без контактов за границей.

Интересно ваше мнение, как начать это дело, какое пиво пробовать возить. Много ли Brewdoga в Москве и Питере по каким ценам, где купить.

Вот сайты доступных нам пивоваров:

http://www.pivovarmatuska.cz/
http://www.pivo-tambor.cz/oceneni.html
http://www.pivovarkout.cz/evyrobky.html
http://www.unetickypivovar.cz/o-pivu.html
http://www.klasterni-pivovar.cz/ru/dcaiar-i/
http://www.pivovarbroumov.cz/index2.html
http://www.nogne-o.com/
http://www.brewdog.com/
http://www.mikkeller.dk/

Есть что-то интересное для Российского рынка? Давайте пообщаемся на эту тему?

С уважением
Сергей  

Теги: brewdog, matuška, odddog, pes, zubatý, Прага, Чехия

Представления: 1576

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

Надо этот сертификат делать каждый раз? Или можно сделать один раз и поставлять длительное время (несколько поставок?) 

Интересно что они там в роспотребнадзоре тестируют?:) Уверен что поставщик дает свой сертификат.

На поставку - один раз, на марки - раз в 3 года.

 

Кстати, именно на марку или я слышал на завод. То есть, если везёшь БрюДог, то хоть трешблонд, хоть ещё чего - сертификат один. Но в любом случае - при мелких партиях накладно.
Сертификат один, но завод должен прислать все образцы. Сертификация без пинка в виде конверта стоит, вероятно, недорого, но вот тот же Вятич говорит, что занимает около года-полугода получить гигиену и соответствие. Они выдерживают весь срок пиво и через каждый месяц исследуют. Но это они делают, как по нормативным документам положено.

А если срок хранения пять лет? Будут пять лет исследовать? Вот на бутылке кальвадоса надпись: "срок годности не ограничен". Как в такой ситуации?

По этому сертификату может ввозить пиво другое юр. лицо?

 

По другому юрлицу. Если на партию, не может, если от завода и без печатей - может.

 

По длительным срокам - не знаю как быть, но есть мнение, что 99% всех сертификатов в России делаются "за 700 уе".

То есть условный "союз импортеров пива" может получить сертификаты и "раздавать" их?
Надо смотреть регламенты, теоретически да. Но на ввоз без бумажки производителя (разрешения или договора) можно вообще попасть. Уже попадались многие, товар арестовывают - контрабанда и пипец.

Да собственно сертификат сделать не такие уж большие проблемы. Но всё равно - затраты будут не адекватно большие. Грубо говоря, стоимость пива там надо умножить на 2-2,3. И что в итоге имеем (опять же грубо).

Пал некоего пива примерной стоимостью 1 евро, то есть 800 евро за само пиво. На входе получаем 1600 (по 2 евро). Пусть это пиво как редкое будет с высокой маржей в 40-50% (что сомнительно). В магазины оно получается будет идти по 2,8-3 евро. Магазин ещё процентов 40 накинет. И того уже оно 3,9 - 4 евро (160 руб.) Сами понимаете, "уходить в лёт" не будет. А что мы имеем за эту суету  - 640 евро с поддона. Купив пять поддонов получим в итоге (опять же без учёта логистики по магазинам, склада и т.д.) 3200 евро. А в реале и того меньше, что-то около 2000. И явно за один месяц такое пиво в таком количестве не разойдётся.

Вопрос - а стоит ли овчинка выделки?

об чем и речь
Это может быть интересно для специализированных магазинов. Но мне кажется, что пиво должно вариться в России. Только так оно может стать "массовым".

еще раз подтверждаю - это не интересно + кроме оформления "сертификатов" есть еще понятие государственной регистрации - по сути визирование договора поставки на 1 сорт.

А по поводу сертификатов - они делаются и совершенно легально за 3 недели со стоимостью 16-25 тыс (там и гос пошлина и за гербовый листочек и за все остальное)

RSS

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования