Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Хочу открыть тему обсуждения книг о пиве.

Теги: книги

Представления: 1849

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

я вот просто современное пивоварение отечественное есть что? Как и начём экономят, как это на вкус влияет итд.  Я вот только лекции нашёл http://gendocs.ru/v6578/лекции_-_основы_пивоварения и то это не самое современное, а , похоже, начало нулевых

Здесь книги по годам отсортированы. смотри что последнее (из того что сам читал - Хозиев О. А. и другие "Технология пивоварения".

Отсканировал и залил на Яндекс-диск Зазирная М. В. "Технология сортового пива", 1974 год. Этакий рецептурный справочник по советскому пиву. Кстати есть там и рецептура чешского, немецкого и даже английского и бельгийского пива того времени.

Кстати этикетка от "Московское высший сорт" у меня была, но я не думал что это отдельный от Московского сорт.

RSS

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования