Всё о пиве и пивной культуре
Дорогие пивовары и любители пива!
Помогите разобраться со штаммами пивных дрожжей.
Вопрос 1: расы 8аМ и раса 11 относятся к дрожжам низового брожения, а раса Rh- к дрожжам верхового?
Вопрос 2: где и как можно найти в продаже пивные дрожжи данных рас?
Ответы на эту тему форума
-
Постоянная ссылка Ответил(а) Владимир Наумкин
-
Rh точно низовые.
Скажите где, какие и сколько вам надо.
-
Постоянная ссылка Ответил(а) Валерий
-
http://vrachevan.info/?p=492...из этой статьи я понял совершенно обратное про штамм Rh.
Я сам с Урала и пытаюсь отыскать дрожжи, относящиеся к этим расам, так как они являются основными в пивоваренном производстве. Мне необходимо небольшое количество дрожжей для пробных варок.
-
Постоянная ссылка Ответил(а) Alex Black
-
Теплое брожение в этой статье не означает верховое. Просто у Rh рекомендованная температура брожения 12 градусов. А для лагеров это уже тепло.
-
-
Валерий, небольшое количество, это 100 грамм или 10 кг?
-
-
Rh низовые дрожжи. Этот штамм продается под коммерческим названием S-23 производства одной довольно известной компании.
-
-
Приветствую всех знатоков и любителей пива!:)
У меня возник вопрос, связанный с Законопроектом об акцизе на алкоголь, статья 193 Налогового Кодекса РФ.
Распространяется ли он на производителей солодовых экстрактов (концентратов)???
Ведь они выпускают не готовое пиво, а только составляющий продукт.
-
Постоянная ссылка Ответил(а) KazuAle
-
ну уж... Солодовый экстракт - продукт двойного (и более) назначения, он не только под пиво идет. Давайте уж и зерно с сахаром акцизом на алкоголь обложем. Хотя нашей ГосДу%е идею подай...
Малтэкстракт не запрещен в странах с сильно шариатским законодательством, вроде.
-
Постоянная ссылка Ответил(а) Юрий Катунин
-
Там ведь говорится, что пиво до 0,5% не облагается налогом. Сие означает, что экстракт не содержащий алкоголя также не облагается акцизом.
© 2021 Created by Юрий Катунин.
При поддержке
