Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

По моему личному опыту сложилось впечатление, что 90% пива российского производства - это лагеры: светлые, тёмные, фильтрованные, нефильтрованные, но лагеры, со сроками брожения до 1 месяца. Даже пшеничные сорта зачастую низовые. А где эли, стауты, портеры, боки и прочее? Иностранные сорта и экспериментальные сорта российского производства, о коих тут постоянно пишут не в счёт.

А посему подскажите, пожалуйста, пивоварни, выпускающие сорта разных типов.

Представления: 5456

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

Владимир, так оно, это разнообразие, в каком-то виде уже и сейчас есть.

Да, непросто, подчас дороговато - но пиво отличное от "с мягким вкусом  сбалансированным ароматом придуманное отделом маркетинга на основании платных опросов маргиналов" можно найти и приобрести. При желании.

За этим разнообразием надо ехать в Москву, а лучше сразу в Питер. Но, согласитесь, это разнообразие как-то не для всех.

Есть такая поговорка:" В соседском огороде огурец  -всегда вкуснее." Мне кажется, что интересного пива больше в Петербурге, петербуржцам - что в Копенгагене..и так до бесконечности

Ну в Копенгаген ехать за пивом - это уже пивной туризм. А Питер - это, нужно быть объективным, пивоваренная столица России. Факт: питерские пивоварни отличаются наибольшим разнообразием типов пива, да и экспериментальные варки для них норма. Уж завсегдатаи "Пивного культа" об этом должны знать.

а что вы хорошего находите в отпегашенном пиве в разливайках? в чем его преимущества по сравнению с бутылочным? и какие интересные сорта варят в Орле?

у нас тоже сорта местных пивоварен можно купить без проблем, их десятки. толку-то.

Если отпегасить Микклера или ДеМолена  а то и БрюДога, то что изменится??

Дмитрий, дело же не только в сортах пива. российская пегас-культура это еще и все сопутствующие явления.

Пегас культура... пить пиво из бутылки на улице...

пиво ли виновато в этом?

Только конкуренция (при нормальном администрировании отрасли) может решить проблему разнообразия и качества пива. Добрые пожелания останутся неуслышанными....

Дмитрий, думаю, вы прекрасно понимаете, о чем я говорю. спорить ради спора неохота сейчас.

насчет конкуренции приезжайте к нам на Кубань. десятки заводов, 90% из них варит по одному-два сорта. сеть пивных бутиков тоже переключилась с импорта на живоенефильтрованное в пэтах.

Пегас и разливайки - это инструмент донесения продукции мелких пивоварен, не имеющих линий розлива в бутылки, до конечного потребителя. И всё. Сам по себе этот инструмент не плохой. Отсутствие разнообразия, плохие условия хранения кегов, ненадлежащий уход за системой розлива - все это ненадлежащее использование этого инструмента. ИМХО, разумеется

Вероятно необходима и организация потребителей. Камра в Великобритании делает свое дело:)

RSS

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования