Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Не пора ли нам сварить что нибудь необычное? Кислый эль или эль на диких дрожжах? А может коллекционный крепкий эль? Какие будут мнения?

Представления: 1084

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

А как насчет кофейного IPA?

А как насчёт шоколадного IPA? :-)

Пшеничный ИПА да, было бы любопытно.
А еще хотелось бы чего-нибудь хвойно-можжевелового в духе альбы.

Хорошая идея. Клон Тар 5 можно было бы сделать. Давно замышлял нечто подобное.

Есть уже такой у некоей Mager Brewery. Мало берут, говорят, народ пить не будет

найми маркетологов, если соображалки не хватает донести до народа

И за барную стойку этих маркетологов, пусть наливают. Нефильтрованное пшеничное да еще с таким зарядом хмеля - одна пена идет. Бокал наливается минут 10-15. 4 кеги в результате продавали 2,5 месяца, 30 литров в месяц!!

Бармены ненавидели это пиво.

posadboy, это серьезно, или я не понял иронии? У Сергея полный порядок и с соображалкой, и с донесением "до народа" своих самых разнообразных пивных идей.

Мало берут владельцы заведений - боятся, что не продадут. Есть такой миф, что горькое пиво у нас плохо пьют. А я собственными ушами слышал, как бармен предупреждает посетителя (не про Hob Weizen, про что-то английское): "Вот это вкусное пиво, правда горькое".

Ну мы наоборот горькое представляем как интересное, рекомендуем, но 70% гостей говорят - нееее, горькое не пьем, давайте без горечи. Хотя немало людей не без нашей помощи полюбили такие сорта как IPA, Pils...

"с донесением "до народа" - это до кого? до гиков, друзей, интересующихся ну и плюс-минус сарафанное радио? Не, Сергей конечно молодец, крутую движуху создал, но это "limited edition"-проект (в хорошем смысле слова) и уж очень точечно. Но и такие проекты нужны, просто это совсем другой фронт "атаки", скажем) Тоже самое касается, кстати, и лекций "Пивной сомелье".

Но во втором абзаце вы противоречите себе и говорите о простом человеке совершенно не в теме (обывателе). Откуда у него такие мысли, мол "горькое - это фуу"? Ответ: общественное мнение + качественный маркетинговый пинок в эту пропасть.

Как исправить сие? Ответ: хрен его знает, но маркетинг сыграет далеко не последнюю роль (и уже по нашим правилам, хе-хе!). Как бы вы тут не поносили мракетологов, на то он и есть, чтобы управлять сознанием масс, смиритесь, такие времена.

Согласен. Как люди никогда не пробовавшие горького пива могут его не любить? Только маркетинг. Безвкусная газировка в красивой бутылке:( пусть даже и качественная и 100% соответствующая стилю безвкусной газировки.

не только маркетинг. во всяком случае, уже не только маркетинг. люди привыкли к а) лагерам от пивгигантов и б) "живому" минипивоваренному недоброду. т.е. вкусы потребителя на самом деле во многом такие, какими их видят производители.

мне, во всяком случае, кажется именно так отсюда.

процесс, так или иначе, обоюдный. но тема крайне обширная.

RSS

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования