Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Пиво впервые начали разливать в металлические банки 24 января 1935 года. 

Первыми сортами пива в жестяных банках стали Krueger's Finest Beer and Krueger's Cream Ale от компании Gottfried Krueger. 

Первые банки открывалась специальным ключом, затем – специальным ножом. Но и это было неудобно и небезопасно. Только в 1959 году американский механик Эрмал Клеон Фрейз предложил крепить ключ к центру крышки обычной заклепкой, а контур крышки ослаблять, делая предварительные несквозные надрезы. Тогда же, в 1950-е, производители перешли с жести на алюминий. 

Благодаря пластичности, прочности и антикоррозийным свойствам алюминия этот вид тары стал наиболее герметичным из всех видов упаковки. Что это дает? Банка предохраняет пиво от окислительных процессов и не дает альфа-кислотам хмеля разлагаться под действием света. 
Поэтому алюминиевые банки охотно используют как крупные производители, так и мелкие «крафтовые» компании – которые часто испытывают проблемы с хранением сильноохмеленного пива в стекле. 

В России первой выпускать пиво в алюминиевой упаковке начала компания «Балтика», которая является частью Carlsberg Group. В 1994 году она запустила на заводе в Санкт-Петербурге автоматизированную линию розлива для производства пива «Балтика». В 2006 году компания разработала совершенно новую для российского рынка банку объемом 1 литр, а в 2011 году выпустила пиво «Балтика» в уникальном формате 0,75 литра.

Представления: 657

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

Евгений... В 1994 году??? Неужели??? Интересно было бы увидеть банку из 94-го... Баночную линию в Санкт-Петербурге торжественно открыли 28 февраля 2001 года. Уж поверьте мне...

А первый ключ для банки был разработан уже в 1936 году, насколько мне известно.

Пора, судя по всему, писать статью об истории пивной банки.

У Ильфа и Петрова в  Одноэтажной Америке упоминается о рождении "консервированного пива".

Именно так...

У меня есть банка "Балтика 7" 1999 года. Правда разливали в банку тогда на заводе Браво и Ко, ныне - Хейнекен.

А первые в банку во второй половине 90-х разливали Очаково, Вена, Ярпиво, Остмарк, Агой, КАМПИ.

В своей серии статей про пиво 90-х добавил рассказ о российском баночном пиве того времени:

http://paul-egorov.livejournal.com/131035.html

Очаково еще разливали в 0.33 рассолы: капустный и огуречный.

Пил, но банки не сохранил... Квасные только сохраняю, их очень мало.

RSS

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования