Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Пивной проект Туманный Альбион принимает очертания 2. Первое Пиво.

Сварили первую коммерческую партию пива около двух недель назад. Стиль - Американ Пейл Эйл. Пару дней назад разлил часть в фиркины (40 литровые бочки). Ещё неделя-десять дней и можно идти в местные пабы продавать. 

Теги: Альбион, Туманный, эль

Представления: 304

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

Алекс, а что там с квасом?
Квас на очереди, но я пока не решусь варить его коммерчески. Надо обкатать варку пива для начала. У нас пока нет возможности разливать продукцию в бутылки. Хотя я подумываю использовать полипины (20 литров) и установить ручные насосы в одном или двух ресторанов, чтобы разливать его как эль. Если есть какие идеи, то я готов выслушать.

Супер! Молодцы!

Спасибо!
Алекс, а расскажите, какие трудности возникли? Вы ведь еще летом намеревались начать варки. И вообще, раскажите о своей пивоварне. О рождении "туманного" проекта Вы немного писали ранее, но хотелось бы о здании, об оборудовании, об истории места услышать. Во-о-о-т ))
Я поподробнее расскажу чуть позже, а пока я пробую пиво из двух своих первых пинов (20 литров). Я конечно лицо заинтересованное, но мне кажется, что оба варианта получилось отменными. Один вариант, когда хмель был добавлен при варке, а второй - с добавлением хмеля в пин (dry hopping). Мне также показалось, что при dry hopping-е вкус слишком насыщенный получился. По крайней мере мне будет не стыдно предлагать его в местные пабы.

Алекс, террриториально Вы где ? У меня приятель держит паб в Оксфорде.

Алекс писал про Кент, городок  Royal Tunbridge Wells

Да Макс, я в Royal Tunbridge Wells, но в принципе, если у приятеля есть интерес, то мы могли бы найти возможность поставлять пиво и в Оксфорд. Мы могли бы это делать через ECask систему - типа налил и забыл (т.е. репатриировать фиркин назад уже не надо будет). Тем более мы не планируем привязывать наше пиво только к Кенту, как это делают более традиционные пивоварни.

RSS

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования