Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

BEERCULT.RU - ПИВНАЯ КУЛЬТУРА, ПИВНОЙ КУЛЬТ

BeerCult.Ru - историко-просветительское сообщество любителей пива. Мы привествуем всех, для кого слово "пиво" - не пустой звук, ценителей, пивоваров, пивопутешественников. Делитесь своими пивными впечатлениями, историями, фотографиями.
Идею нашего сообщества хорошо отражает этот старый постер, перефразируя:
"Пиво изменит этот мир! Мы не знаем, как именно, но обязательно изменит!"

Присоединяйтесь!

Участники

Форум

На каких фестивалях пива вы бывали

Начал(а) Антон в О разном. Последний ответ от Elena в Янв 27. 4 Ответы

А их много, в той же Хорватии, в Чехии, в Германии..Наверняка ещё где-то есть.Обсудить будет не лишним, собраться куда-нибудь возможно и даже поехать.Вперёд)Продолжить

Солод «Белсолод»

Начал(а) Raful в О разном. Последний ответ от Raful в Ноя 4, 2015. 2 Ответы

Друзья!Кто-нибудь работает с белоруским солодом «Белсолод»? Можете что-нибудь сказать о качестве?Мы работаем с другими поставщиками. Они вышли на меня через мой сайт и предлагают свой солод.Если есть информация - поделитесь!Продолжить

Теги: солод

Традиционный символ пивоваренного искусства

Начал(а) Кира в История пивоварения. Последний ответ от Юрий Катунин в Окт 1, 2015. 1 Ответить

Прошу помочь найти информацию об истории традиционного символа пивоваренного искусства. Лопата, наряду с решетчатыми вилами и черпаком является традиционным символом пивоваренного искусства. Но ничего более подробного и исторически точного не могу…Продолжить

Дубовая щепка

Начал(а) Карапет в Технологии пивоварения и сырьё. Последний ответ от Карапет в Дек 3, 2015. 4 Ответы

Здравствуйте друзья. Мы на пивоварне решились на очередной эксперимент, и для этого у нас есть щепка Американского дуба средней обжарки. Есть ли у вас опыт использования такого рода ингредиента на стадиях варки или дображивания? Встречали ли вы пиво…Продолжить

Перевозка пива на дальние расстояния

Начал(а) Максимус в О разном. Последний ответ от Юрий Катунин в Сен 7, 2015. 1 Ответить

Возникла одна существенная проблема. Интересно узнать,в чем и как лучше перевозить пиво на дальние расстояния? Ж/д вагонами без терморежима как то боязноПродолжить

Фестиваль Крафта в Иваново.

Начал(а) Крайнов Владимир в О разном Июл 16, 2015. 0 Ответы

Фестиваль Крафта в Beer Gamer House Иваново Ул. Лежневская, д. 55, ТРЦ "Тополь", 1 этаж. подробнее тут-…Продолжить

Последняя активность

Raful оставил(а) комментарий на сообщение блога Ondra Soukup HomeBrewMap
"С вами всё ясно..."
9 час. назад
Ondra Soukup оставил(а) комментарий на сообщение блога Ondra Soukup HomeBrewMap
"Сам такой. А тут можно обмениваться, общаться, дегустировать. Во время отпуска можно в гости заехать. Сплошные плюсы :-)"
9 час. назад
Raful оставил(а) комментарий на сообщение блога Ondra Soukup HomeBrewMap
"А чем вас привлекают местечковые "домовары"? Своим высоким уровнем пивоварения? Сами варят, сами пьют, сами писают..."
вчера
Ondra Soukup оставил(а) комментарий на сообщение блога Ondra Soukup HomeBrewMap
"Интересно, то это всё таки коммерческие пивоварни. А тут именно домовары, которые не на продажу делают."
Вторник
Участнику Вадим Баранов понравилось сообщение Еловое пиво, Часть I. На борту. в блоге участника Юрий Катунин
Понедельник
Raful оставил(а) комментарий на сообщение блога Ondra Soukup HomeBrewMap
"Есть такая карта и в Израиле."
Воскресенье
Участнику Николай Корнев понравилось сообщение HomeBrewMap в блоге участника Ondra Soukup
Фев 3
Сообщение блога, созданное Ondra Soukup

HomeBrewMap

Тут возникла интересная фича - карта "домоваров" HomeBrewMap. Она возникла как чешская, но теперь там уже люди из 21 стран. Но ни одного из России! Надо срочно исправлять положение! Штука может быть полезной. Вот мое интервью с главным создателемПосмотреть еще
Фев 2
Участнику Александр Гущин понравилось сообщение Еловое пиво, Часть I. На борту. в блоге участника Юрий Катунин
Янв 31
Участнику КЕНАР понравилось сообщение Пивоварня "Найтберг". в блоге участника Паша
Янв 29
Иконка профиляСветлана и владимир вступили в Пивной культ
Янв 27
Участнику Крайнов Владимир понравилось сообщение Блокадное пиво в блокадных дневниках в блоге участника Юрий Катунин
Янв 27
Elena ответил(а) в дискуссии Юрий Катунин Блог или форум
"Меня интересует информация о Егорьевском пивзаводе. Нашла здесь немного, и написано, что больше есть в "Ящике пива"... Где это найти? Подскажите, пожалуйста. Спасибо"
Янв 27
Elena ответил(а) в дискуссии Антон На каких фестивалях пива вы бывали
" В первый же визит в Германию в 2000 удалось попасть в Мюнхен на Октоберфест. Давно это было, но запомнила огромные пивные кружки, карусели, народные костюмы, деревянные большие столы и лавки, покачивание немцев од распевание песен, огромную…"
Янв 27
Иконка профиляСергей Кормилицын и Elena вступили в Пивной культ
Янв 26
Сергей обновил(а) свой профиль
Янв 26
 

Записи блогов

HomeBrewMap

Разместил(а) Ondra Soukup, Февраль 2, 2016 в 1:00pm 5 Комментарии

Тут возникла интересная фича - карта "домоваров" HomeBrewMap. Она возникла как чешская, но теперь там уже люди из 21 стран. Но ни одного из России! Надо срочно исправлять положение! Штука может быть полезной. Вот мое интервью с главным создателем

Еловое пиво, Часть I. На борту.

Разместил(а) Юрий Катунин, Январь 10, 2016 в 1:00pm 0 Комментарии

Первое русское кругосветное плавание состоялось на двух шлюпах «Надежда» и «Нева» под командованием Ивана Фёдоровича Крузенштерна и Юрия Фёдоровича Лисянского. Идейным вдохновителем экспедиции был граф Николай Петрович Румянцев. 26 июля (7 августа) 1803 года корабли вышли из Кронштадта и вернулись спустя три года вернулась 7 (19) августа 1806 года.

Об этой экспедиции написано немало, но мы откроем издание под названием «Путешествие вокруг света в 1803, 4, 5 и 1806 годах по повелению Его Императорского Величества Александра Первого на кораблях Надежде и Неве под начальством флота капитан-лейтенанта, ныне капитана первого ранга Крузенштерна, Государственного адмиралтейского департамента и Императорской академии наук, члена-корреспондента французского Национального института. Часть третья» (1812 г., Санкт-Петербург, Морская типография).

В разделе «Замечания по врачебной части, учинённые во время путешествия г. Еспенбергом, доктором корабля «Надежда» на 290 странице находим…

Продолжить

Вашингтон. Гром и молнии

Разместил(а) Иван Белецкий, Январь 7, 2016 в 2:00pm 0 Комментарии

Оригинал на моем сайте: http://beersceptic.com/2016/01/07/





Вашингтон — во всяком случае, его центр — самый неамериканский изо всех увиденных американских городов. Это абстрактно-европейская столица средней величины. По-моему, следствие так и не изжитого американского комплекса младшего брата.

В пиве такие комплексы у американцев тоже есть. Средненькие «бельгийцы» идут на ура. Не говоря о европейском (в основном, скандинавском) «крафте», который мы знаем с чего клонирован. И это неплохо: благодаря таким комплексам США хватают еще какую-нибудь европейскую традицию и распространяют ее на весь мир. Ну…

Продолжить

Этнографические зарисовки. Пивоварение русского севера.

Разместил(а) Юрий Катунин, Январь 3, 2016 в 5:00pm 1 Комментарий

Сегодня в наших этнографических заметках мы без всяких преамбул открываем журнал «Живая старина. Периодическое издание отделения этнографии Императорского русского географического общества под редакцией председательствующего в отделении этнографии В.И. Ламанского. Выпуск I. Год восьмой» (1898 г., Санкт-Петербург, Типография князя В.П. Мещерского, Спасская ул., № 27). Журнал этот издавался с 1891 по 1916 годы в Санкт-Петербурге, под редакцией известного русского этнографа, история, слависта Владимира Ивановича Ламанского (26 июня [8 июля] 1833 г., Санкт-Петербург — 19 ноября [2 декабря] 1914 г., Петроград). Выходил он с периодичностью четыре раза в год. В рассматриваемом нами номере на страницах 3 – 74 помещена интереснейшая статья «Солвычегодский крестьянин, его обстановка, жизнь и деятельность» Николая Александровича Иваницкого (1847 г., Тотьма Вологодской губернии — 11 ноября 1899 г., Никольск-Уссурийский), русского этнографа-фольклориста, краеведа, автора множества исследований…

Продолжить

Портер на борту. 1850 - 1868 г.г.

Разместил(а) Юрий Катунин, Январь 2, 2016 в 6:30pm 0 Комментарии

Вопрос об истории пива в морском рационе всегда занимателен. Не было бы пива, не было бы и важных географических открытий. Человек не может пить морскую воду, а пресная вода со временем портиться. Крепкими алкогольными напитками жажду на утолить. И, пожалуй, единственный наиболее пригодный к долгим путешествиям напиток, который способен сохраняться в течение длительного времени, и при этом бороться с жаждой, обладать тонизирующими свойствами и целой группой витаминов, - это пиво.

Сегодня мы раскроем книгу под названием «Обзор заграничных плаваний судов русского военного флота с 1850 по 1868 год» (1871 г., Санкт-Петербург, Типография Морского министерства в Главном Адмиралтействе). Здесь помимо описаний судов, случаев их гибели, поломок и ремонта, заметок командиров о заграничных портах, их гидрографических замечаний, о болезнях на судах и гигиенических мероприятий по их предотвращению, о выборе команды и пищи и т.п., есть несколько таблиц стоимости провианта, закупаемого…

Продолжить

Оформил пиво «Радабир», Петрозаводск

Разместил(а) Vlk Josef, Декабрь 4, 2015 в 7:43pm 0 Комментарии

Провел комплекс рекламно-дизайнерских работ для пивоварни ресторана «Северный», г. Петрозаводск. 

В конце ноября пиво встало на полки. 









История гостиницы и ресторана


В начале XX века город Петрозаводск располагал только меблированными комнатами, однако в начале 30-х годов Петрозаводские власти пришли к идее постройки в центре города большой и комфортабельной гостиницы. Пересечение проспекта Ленина и ул. Энгельса было определено как место размещения гостиницы на 182 номера. Автором проекта является архитектор Юрий Русанов. Процесс строительства гостиницы начался в 1934 г.







1 марта 1939 г. «Северная» была запущена в эксплуатацию. До ноября 1941 года гостиница принимала гостей, но авиационные налеты вывели ее из строя, а к концу войны гостиница была разрушена практически до основания. Летом 1945 года было принято решение о восстановлении гостиницы «Северная». Автором нового…

Продолжить

6 московский фестиваль домашнего пива

Разместил(а) Георгий Галактионов, Декабрь 1, 2015 в 11:30pm 1 Комментарий

Всем привет. Наконец силы вернулись, и я могу рассказать, как всё прошло. Страсти уже почти улеглись, и осталось подвести итоги. Прошу сесть поудобнее с кружечкой хорошего пива или кофе и почитать мой длинный, порою нудный пост о том, как сложилась прошедшая суббота для нашей маленькой, но дружной пивоварни BR Brew на 6-ом московском фестивале домашнего пива. Близким друзьям я известен как дикий нарушитель догматов орфографии и пунктуации, в связи с чем, прошу меня заранее понять и простить. 

Итак, приступим… 

Примерно в 8-30 к моему дому подъехала машина, в которой сидели трое. За рулем Андрей, на переднем пассажирском сидении Саша, сзади Сергей. Я знал о том, что они подъезжают и уже достал из прохладного погреба всё необходимое. Необходимое, это 20 литровых бутылок эля Cascadian BM и 3 бутылочки All Your Friends. 14 бутылок мы…

Продолжить

Оглавление майского пивопутешествия по Фландрии

Разместил(а) Mazay, Ноябрь 11, 2015 в 3:32pm 0 Комментарии

Пожалуй, не помешает отдельный пост, в котором будут собраны все рассказы о нашей майской бельгийской поездке с VisitFlanders. Давайте я сделаю его тут, на Биркульте, чтобы всегда можно было добавить сюда еще ссылок, если появятся новые статьи (а то ведь еще не все успели полностью рассказать про наш занимательный маршрут). Тому, кто заглянул сюда впервые, я искренне завидую, ведь впереди его ждет много увлекательного чтения и красочных фоточек ;)

Итак, поехали!

Начну со своих рассказов:

Как выглядит глубокая фламандская провинция

Den Triest, или…

Продолжить

Крафт из Словении

Разместил(а) Raful, Сентябрь 4, 2015 в 7:00pm 3 Комментарии

Оригинал, как обычно, на моём сайте IsraBeer.

Планируя семейное путешествие по Словении и Хорватии, я не питал особых "пивных" иллюзий. Тем более, что завершали наше двухнедельное путешествие на большом хорватском пивном фестивале в г. Карловац.

В стране в основном пьют лагеры, сваренный на местной пивоварне Lasko. Обычный лагер, я его пару раз пробовал, но от качества не в восторге. Однако не всё так грустно, были и приятные сюрпризы.

Так на второй день пребывания в стране, на вопрос официанта "Что я буду пить?" я грустно ответил: "Хочу пива, но я за рулём…" "Так возьми безалкогольное!" – посоветовал он. Кстати, безалкогольное оказалось вполне приличным, хотя слегка подпорченным…

Продолжить

Бельгия. Часть 4. Заведения.

Разместил(а) Иван Белецкий, Май 29, 2015 в 1:29pm 1 Комментарий

Сегодня я бы хотел рассказать о заведениях, которые мы посетили во время нашего бир-трипа по Бельгии. Некоторые из них были включены в программу VisitFlanders, в другие же мы ходили самостоятельно в свободное от, гм, работы время.

О двух я уже говорил - это Rose Red в Брюгге и кафе Brouwershof при музее De Snoek. 

Следующее "ресторанное" впечатление - Molenhof в городишке (или деревне) Ооствлетерен. В нескольких кварталах находится пивоварня De Struise, в нескольких километрах пивоварни St. Bernardus и Westvleteren. В общем, место силы. 

Официантка оказалась русскоговорящей, но явно не специалистом по пиву. Впрочем, для этих целей тут держат отдельного человека. Мы решили сначала попробовать сначала всю линейку разливного пива (много De Struise, но есть и совсем небельгийские сорта, например, британский Kernel). 

Как раз здесь выяснилось, что наш водитель Ян - парень не промах и отлично разбирается в бельгийском пиве. 

Впечатления сильные, хотя я…

Продолжить

Видео

Фото

Загрузка…

Музыка

Загрузка…
 
 
 

Дни рождения

Дни рождения сегодня

Дни рождения завтра

Полезные ссылки

ПИВО.РУ
ПИВНАЯ БУТЫЛКА
ПИВО СВЯТОЙ ЗЕМЛИ
Yet another fantastic brew
ПИВНАЯ КАРТА
ПИВНАЯ.РУ
БЛОГ ПА

Эмблема

Загрузка…

© 2016   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования