Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

BEERCULT.RU - ПИВНАЯ КУЛЬТУРА, ПИВНОЙ КУЛЬТ

BeerCult.Ru - историко-просветительское сообщество любителей пива. Мы привествуем всех, для кого слово "пиво" - не пустой звук, ценителей, пивоваров, пивопутешественников. Делитесь своими пивными впечатлениями, историями, фотографиями.
Идею нашего сообщества хорошо отражает этот старый постер, перефразируя:
"Пиво изменит этот мир! Мы не знаем, как именно, но обязательно изменит!"

Присоединяйтесь!

Участники

Форум

Мини пивоварни от производителя.

Начал(а) Zoltan Plajer в О пивоварнях в пятницу. 0 Ответы

Techimpex предлагает мини пивоварни собственного производства, находящегося на территории Венгрии и Словакии. При изготовлении пивоваренного оборудования компания использует ведущие инженерные инновации в сочетании с многолетним опытом. Для клиентов…Продолжить

Теги: оборудование, пивоварня, пивоваренное, минипивзаводы, пивоварни

Пивоварное оборудование

Начал(а) Тарас в О пивоварнях Июл 13. 0 Ответы

 Компания Генрих Шульц – производитель пивоваренного оборудования. Компания имеет большой опыт производства и поставок…Продолжить

Теги: пивоварение, пивоварня

Сидры

Начал(а) Андрей Маслов в О разном Май 10. 0 Ответы

Какие сидры пьете?Вышла у нас новинка. Glory Wood выдержанный в дуб. бочке.есть 0,5 стекло и 30л кеги.Продолжить

Сидры

Начал(а) Андрей Маслов в О разном Май 10. 0 Ответы

Какие сидры пьете?Вышла у нас новинка. Glory Wood выдержанный в дуб. бочке.есть 0,5 стекло и 30л кеги.Продолжить

На каких фестивалях пива вы бывали

Начал(а) Антон в О разном. Последний ответ от Elena в Янв 27. 4 Ответы

А их много, в той же Хорватии, в Чехии, в Германии..Наверняка ещё где-то есть.Обсудить будет не лишним, собраться куда-нибудь возможно и даже поехать.Вперёд)Продолжить

Солод «Белсолод»

Начал(а) Raful в О разном. Последний ответ от Raful в Ноя 4, 2015. 2 Ответы

Друзья!Кто-нибудь работает с белоруским солодом «Белсолод»? Можете что-нибудь сказать о качестве?Мы работаем с другими поставщиками. Они вышли на меня через мой сайт и предлагают свой солод.Если есть информация - поделитесь!Продолжить

Теги: солод

Последняя активность

Zoltan Plajer разместил(а) дискуссию

Мини пивоварни от производителя.

Techimpex предлагает мини пивоварни собственного производства, находящегося на территории Венгрии и Словакии. При изготовлении пивоваренного оборудования компания использует ведущие инженерные инновации в сочетании с многолетним опытом. Для клиентов поставляется качественное сырье. Мощность пивоварен составляет от 200 до 50 000 л/сут. Мини пивоварня может быть полностью либо частично автоматизирована. Оборудование поставляется под ключ и сразу после монтажа может приступить к варению различных…Посмотреть еще
Пятница
Антон Барановский понравилась Юрий Катунин's группа Клуб пивопутешествеников
Четверг
Юрий Катунин разместил(а) видео
Среда
Юрий Катунин и Иванов Константин теперь друзья
Авг 21
Иконка профиляАндрей, Петров Иван Федорович, Максим Пивоваров и еще 6 участников вступили в Пивной культ
Авг 21
Иванов Константин вступил(а) в группу Юрий Катунин
Эскиз

Клуб пивопутешествеников

Всё о пивном туризме, пивопутешествия, пивные достопримечательности и новые пивные открытия
Авг 19
Олег может принять участие в событии Crymov

Фестиваль крафтового пива "Ярмарка крафта l Craft Fair 2016" в Частная пивоварня "ПИНТА"

Август 27, 2016 с 12am до 10pm
Добро пожаловать на Первый Ижевский фестиваль крафтового пива!https://new.vk.com/craftfair2016craftfair.ruПосмотреть еще
Авг 19
Александр Гусляк оставил(а) комментарий на сообщение блога Юрий Катунин Мифы монашеского пивоварения
"Вот тебе и приплыли... Спасибо Юрию, что так досконально докопался до истины."
Авг 17
Участнику Александр Гусляк понравилось сообщение Мифы монашеского пивоварения в блоге участника Юрий Катунин
Авг 17
Участнику Александр Гусляк понравилось сообщение Сотрудничество в блоге участника СraftBier
Авг 17
Александр Гусляк обновил(а) свой профиль
Авг 17
oleg rogozin понравился Юрий Катунин's профиль
Авг 15
Антон участвует в событии Crymov

Фестиваль крафтового пива "Ярмарка крафта l Craft Fair 2016" в Частная пивоварня "ПИНТА"

Август 27, 2016 с 12am до 10pm
Добро пожаловать на Первый Ижевский фестиваль крафтового пива!https://new.vk.com/craftfair2016craftfair.ruПосмотреть еще
Авг 15
Crymov разместил(а) событие

Фестиваль крафтового пива "Ярмарка крафта l Craft Fair 2016" в Частная пивоварня "ПИНТА"

Август 27, 2016 с 12am до 10pm
Добро пожаловать на Первый Ижевский фестиваль крафтового пива!https://new.vk.com/craftfair2016craftfair.ruПосмотреть еще
Авг 13
Сообщения блога, созданные СraftBier
Июл 22
СraftBier оставил(а) комментарий на сообщение блога СraftBier Пиво: "5 океан Гранд Эль (Grand Ale)"
"ну вы же читаете"
Июл 22
 

Записи блогов

Небольшая экскурсия в магазин «Прага»

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:29pm 0 Комментарии

Мы с вами сделаем небольшую экскурсию в очень хорошие заведение, которое нам сильно понравилось.

И так, данное учреждение располагается в городе Тамбове на пересечении улицы Чичканова и Карла Маркса дом 91/205.

Называется данный магазин «Прага». Подходя к входу, мы заметили довольно красивое оформление входной группы. На ней размещен завлекающий баннер. Также оригинально выполнено название данного магазина. Внутри магазинного помещения располагаются три холодильника с достаточно широким ассортиментом крафтового пива, также присутствует барная стойка для разливного пива. В ассортименте «Праги» представлено крафтовое пиво от «Московской Пивоваренной Компании», также присутствует «Волковская пивоварня» и многое другое. Из разливного пива представлены: «Тамбовский пивовар» 5 сортов; «Белофф»; «Пражское» 2 сорта, пиво от «Моршанского пивоваренного завода». Так же в наличие имеются снеки, чипсы, сухари, и все самое необходимое для пенных напитков. Нам очень понравился…

Продолжить

Пиво «Хамовники Кабинетъ».(Обзор)

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:26pm 0 Комментарии

Продолжаем наш обзор на пиво «Хамовники Кабинетъ».(Обзор)

Переходим ко второй части нашего обзора. 

Состав: вода, солод, хмель. 

Цвет: янтарный ближе к рубиновому. 

Аромат: цветочный, также наблюдаются карамельные нотки. Пена на пиве устойчивая мелкозернистая. 

Плотность: пиво очень легкое пьется легко и мягко. Экстрактивность начального сусла 12%. 

Вкус: очень мягкий, преобладают цветочные нотки с солодовым оттенком. 

Горечь: так каковой ее не наблюдается. Присутствует лишь незначительная кислинка. 

Послевкусие: солодовое также ощущается ириска, сладкие фрукты и хмелевая травянистость. 

Пиво очень достойное и вкусное советуем всем взять его на пробу. 

Производитель: «Московская пивоваренная компания» 

Адрес: Московская область город Мытищи Вокзальная площадь дом…

Продолжить

Пиво: «Хамовники Кабинетъ» (Инфо)

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:24pm 0 Комментарии

Под новую систему обзора пива первым у нас попадает: «Хамовники Кабинетъ» (Инфо)

Как сообщалось ранее первая часть наших обзоров будет носить информационный характер. И так как же создавалась данное пиво. А изготавливали данное пиво на "Московской Пивоваренной Компании». Вообще пиво «Хамовники» известно благодаря: «Хамовническому пивоваренному заводу». Предприятие было основано московским купцом Власом Егоровичем Ярославцевым в 1863 году.Сначала на заводе варили: «Богемское»; «Чёрное»; и «Пильзенское» пиво. А после добавились марки пива такие как «Венское»; «Мюнхенское»; «Русское черное». Пивоварня являлась поставщиком Двора Его Императорского Величества. 

В 2005 году завод был закрыт; а в мае 2012 года «Мытищинский пивоваренный завод» зарегистрировал торговую марку под названием «Хамовники». Главные пивовары данного завода решили возобновить старые рецепты и традиции «Хамовнического пивоваренного завода». Но и экспериментировать ребята тоже…

Продолжить

НОВАЯ СИСТЕМА ОЦЕНОК

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:21pm 0 Комментарии

 Дорогие друзья после долгих споров и разногласий мы все таки смогли разработать новую систему оценок. 

И так в наших обзорах мы будем оценивать выбранный образец по следующим критериям: 

1) Состав; 

2) Цвет; 

3) Аромат; 

4) Плотность; 

5) Вкус; 

6) Горечь; 

7) Послевкусие. 

Так же мы вам будем сообщать всю основную информацию про выбранный образец: 

1) Производителя; 

2) Адрес производства; 

3) Содержание алкоголя и другие показатели. 



После всего этого мы будем выставлять итоговую оценку. Каждая оценка будет обозначать наше мнение о выбранном образце: 



1 – Это не пиво; 

2 – Если нечего пить; 

3 – Лучше чем вода; 

4 – Похоже на пиво; 

5 – Пить…

Продолжить

Пиво: «Амурский нрав» (Ржаной Эль). Сибирская Корона

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:03pm 0 Комментарии

Крафтовая линейка пива от Сибирской Короны. Первым на очереди у нас будет «Амурский нрав» (Ржаной Эль).



Состав: вода, солод ячменный, солод ржаной, хмель. 

Стиль: Эль. 

Тип брожения: Верховое. 

Алкоголь: 4,5 %. 

Плотность: 12,5% 

IBU: 18 



Начнем наш обзор с этикетки и прочитаем описание данного напитка: «Насладись пряным ржаным ароматом. Эль, рыжеватый, как окрас хищника. Издает едва уловимый рык*, когда открываешь бутылку» (* звук открывающейся бутылки). На что не пойдут маркетологи, что бы завлечь покупателей. 



Цвет: темно-янтарный. Пены на пиве совсем нет. 

Аромат очень слабый, солодовый. Так же заметны квасные нотки. Больше, к сожалению, мы не чего не уловили. 

Вкус пустоват и прост. В нем присутствует хлебный привкус. 

Элем его напрасно обозвали. Квас, какой…

Продолжить

Пиво: «Алтайский ветер» (IPA). Сибирская Корона

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:00pm 0 Комментарии

Крафтовая линейка пива от Сибирской Короны. Третий на очереди у нас: «Алтайский ветер» (IPA).

Состав: вода, солод ячменный, хмель.

Стиль: Эль (IPA).

Тип брожения: Верховое.

Алкоголь: 5,6%.

Плотность: 13,5%.

IBU: 34.

И вновь давайте узнаем, что написано на этикетке: «Вспомни аромат горных трав и кедра. Эль (IPA) оставит после себя хмелевую горчинку и философские размышления о жизни на вершинах Алтая».

Цвет янтарный, стандартный.

Пены на пиве совсем нет.

Аромат весьма приятный с манго, а также цитрусовыми тонами.

Во вкусе присутствует уверенная хмелевая горечь. Так же наблюдаются цитрусовые и слегка уловимые еловые оттенки.

Послевкусие - горьковатое.

Хотим вас сказать, что это пародия на IPA. Так называемый коммерческий вид.

Итак, ребята сделаем вывод. И назовем мы все эти три новинки как «Крафти», а не «Крафт». В общем, результат ниже среднего. Мы даже не знаем, стоит ли вам советовать…

Продолжить

Пиво: «Таёжный Бурый» (Стаут). Сибирская Корона

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 5:00pm 0 Комментарии

Крафтовая линейка пива от Сибирской Короны. Второй на очереди у нас: «Таёжный Бурый» (Стаут).

Состав: вода, солод ячменный, солод карамельный, жженый солод, хмель, лактоза.

Стиль: Стаут (Schwarzbier).

Тип брожения: Верховое.

Алкоголь: 5,5%.

Плотность: 14,0%. IBU: 19.

Опять давайте прочитаем, что там нам написали маркетологи: «Попробуй Стаут из шести сортов солода с шоколадными, сливочными и даже кофейными нотками во вкусе.

Тёмный, как окрас хозяина Тайги.

Цвет: темно-коричневый.

Пена есть, но очень крупнопузырчатая и не устойчивая. Кремоватого цвета.

Аромат слегка кофейно-шоколадный. Наблюдается чистота и лакричность.

Вкус мягкий соответствует аромату. Так же чувствуется шоколад на фоне кофейных оттенков. Ощущение травянистого хмеля то же присутствует.

Горечи нет совсем. Пиво водянистое.

Послевкусие сладкое с кофейными акцентами.

Пожалуй, из всей троицы самое удачное…

Продолжить

Пиво: "Хамовники Бокъ-Биръ"

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 4:37pm 0 Комментарии

 Московская пивоваренная компания. Пиво: "Хамовники Бокъ-Биръ" 

Пиво светлое пастеризованное фильтрованное 

Состав: вода, солод, хмель. 

Алкоголь - 8,2 % 

Экстр. сусла - 18% 



Варится данное пиво по технологии немецких Боков. Но данную новинку мы, скорее всего отнесем к Доппельбокам. 

Классический Доппельбок или "Двойной Бок" – это пиво низового брожения, которое относится к самым крепким немецким сортам. Его крепость составляет 8,2% при экстрактивности начального сусла 18%. 

Цвет: янтарно- золотистый. 

Аромат: наблюдаются сильно дрожжевые нотки, также горчинка. 

Пена не стойкая. В послевкусии наблюдается кислинка и горечь. Во вкусе присутствует, какая это сивушность. 

Много данного пива не выпьешь потому что, оно очень крепкое и своеобразное по вкусовым качествам. 

В целом пиво…

Продолжить

Экскурсия на крафтовую пивоварню BAGENS BREWERY

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 4:30pm 0 Комментарии

Экскурсия на крафтовую пивоварню BAGENS BREWERY (известной как Рассказовский пивоваренный завод). Главным пивоваром которой является Игорь Мешков. Находится данная пивоварня по адресу: Тамбовская область город Рассказово, улица Пушкина, дом 23. 

Данная пивоварня существует лишь третий год. Изначально основную продукцию, которая выпускала пивоварня, составляло старое доброе наследие Рассказовского пивоваренного завода.Расскозовский пивоваренный завод был основан в городе Рассказово в 1956 году. Но его на данный момент не существует, поэтому ребята решили возобновить забытые рецепты и воплотить их в жизнь. Но пивной рынок не стоит на месте и на нем все чаще появляются новые сорта пива. В мире и в России происходит крафтовая революция, и город Рассказово не остался в стороне. Пивоварня принимает активное участие в этой революции. 

Начали мы нашу экскурсию с подсобного помещения, где осуществляется очистка воды. Хорошая вода - это самая главная…

Продолжить

Пиво: "Трехгорное Весенний Пилснер"

Разместил(а) СraftBier, Июль 22, 2016 в 4:30pm 0 Комментарии

Московская пивоваренная компания. Пиво: "Трехгорное Весенний Пилснер"



Производитель: ЗАО МПК 

Название: Трехгорное Весенний Пилснер. 

Стиль пива: пильзнер 

Пиво светлое непастиризованное 

Алкоголь 4,9% 

Экст. сусла 12% 

Состав: вода, солод ячменный, хмель. 

Весь процесс приготовления пива занимает 29 дней. В данном пиве используются американские виды хмеля такике как Каскад. 



Аромат пива: ярко цветочный с хмелевой ноткой. 

Пена: устойчивая, мелкозернистая белого цвета 

Цвет: светло соломенный 

Вкус: очень легкий, обладает цветочными нотками.Так же во вкусе присутствует не большая горчинка. Пиво пьётся очень легко. 

В послевкусии наблюдается легкая горчинка. Пиво очень интересное для массового потребителя. Можно ли отнести данное пиво…

Продолжить

Видео

Фото

Загрузка…

Музыка

Загрузка…
 
 
 

Дни рождения

Полезные ссылки

ПИВО.РУ
ПИВНАЯ БУТЫЛКА
ПИВО СВЯТОЙ ЗЕМЛИ
Yet another fantastic brew
ПИВНАЯ КАРТА
ПИВНАЯ.РУ
БЛОГ ПА

Эмблема

Загрузка…

© 2016   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования