Оригинал в моем блоге

В прошлую пятницу всем желающим москвичам была предоставлена замечательная возможность познакомиться с трудом новой контрактной пивоварни MagerBrew,  которую сам основатель Сергей "Магер" Григорьев скромно окрестил "пожалуй, в общем-то, наверно, по оценочному мнению, лучшая контрактная пивоварня России". Встречи с Сергеем в Питере (будь то презентации его собственного пива, будь то просто лекция о бельгийском пиве, в котором он, "наверное, по оценочному мнению", является одним из главных российских экспертов по бельгийскому пиву) стали уже обычным явлением. В Москву же он приезжает…

27 января 1944 года в ходе Красносельско-Ропшинской операции войск Ленинградского фронта блокада, которая длилась 872 дня, был полностью снята. В прошлом году мы попытались частично раскрыть тему блокадного хлеба и работы пивоваренных предприятий Ленинграда в годы войны. Тогда своими блокадными воспоминаниями поделился пивовар «Вены» Адамсон Р.Г. А сейчас в руки нам попал краткий отчёт работы завода «Красная Бавария» за I квартал 1944 года.

1944 год. На заводе по понятным причинам два…

Продолжаем скандинавскую тему. Оригинал у меня в блоге

На утро следующего дня нам не нужно было вставать рано, так как следующая экскурсия должна была пройти в 100 метрах от нашего гостевого домика - на пивоварне Jacobsen. Ровно в 9 утра после отменного завтрака (на этот раз без пива - ведь нам предстояло посетить пивоварню, и как следует продегустировать продукцию) мы встpретились у ворот пивоварни с Мортеном Ибсеном, который любезно согласился устроить нам экскурсию.…

Вдогонку ещё один скандинавский сюжетик. На этот раз свежий. Пардон за наглядный материал. С фотоаппаратом не сложилось :-)

На Кристмас (до сих пор язык не поворачивается назвать данное декабрьское событие Рождеством. Хотя по сути оно Рождество и есть конечно) делать было особо нечего. Собрал манатки, "смазал лыжи" и в путь к викингам, китам и северному сиянию.

Пересадка в Лондоне. В аэропорту Гатвик хороший касковый эль можно попробовать как по приезду так и непосредственно перед отлётом. Если выбирать, то лучше уже после паспортного контроля, так как с выбором там значительнее интереснее. Однако мне спешить некуда: отмечаюсь и там

и там В Рейкьявик приземляемся 23/12 в 17:00, но на вид уже ночь. До города час езды, однако меня катают от отеля до отеля аж до 19:00. Типа бесплатная экскурсия по столице. Пока оформлялся в хостел, то да сё - уже 20:00. Поздновато, хотя…

  Вот уже почти через 3 месяца состоится очередное знаковое событие в столице Дании: Ølfestival København 2012  Для затравки выкладываю свои прошлогодние впечатления:

Основной причиной недавней незапланированной поездки в Копенгаген была тоска по месту и датчанам, странным и необъяснимым образом запавшие в сердце два года назад. Поводом же послужил "OL FESTIVAL 2011" организованный Danske Ølentusiaster (некоммерческой организацией пиволюбов Дании). Насколько я понимаю - это как бы датский аналог британской CAMRA.

На фестиваль было заявлено порядка 700 сортов пива от сотни пивоварен с сильным упором на доморощенные мини, плюс мини из Норвегии, Швеции и Фарерских островов. Так же были представлены датские домашние пивовары, поставщики оборудования для домашнего пивоварения, дистрибьюторы и…

Изучая архивные материалы, временами возникает вопрос о том, как раньше оценивали качество пива. Ведь не существовало какого-то института стандартизации в дореволюционные времена. Одним из косвенных мерилом качества являются награды, полученные пивоварами на всевозможных выставках. Прежде всего, следует обратиться материалу под названием «Отчет о Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 года в Москве. Под редакцией В.П. Безобразова, действительного члена Императорской академии наук. Том 3. Работы экспертных комиссий» (1883 г., Санкт-Петербург, Типография Безобразова, В.О. 3 линия, д. 45). Составитель - Владимир Павлович Безобразов (1828—1889 г.г.), российский экономист, статистик, публицист, преподаватель политической экономии и финансового права, академик Санкт-Петербургской академии наук. Всего в отчёт входило 6 томов.…

Давненько я не писал на блоге…, и вот наконец-то свершилось. Хоть признаюсь, читал почти все статьи исправно, просто как-то по времени не получалось, и без того много интересных статей и обзоров написано… у меня вот как-то все с пивным путешествием не получается… всё семейные дела, в том году, была Италия, был поиск крафта, был закрытый перед носом магазин крафтого и импортного пива… в общем не удача, но все равно привезенный Re Ale Extra от «Birra Del Borgo» и Rochefort Trappistes 10 того стоят, обзоры за мной)))

А пока вот решил выложить обзор 3-х шотландцев от «Williams Brothers» - по-моему необычных и прекрасных сортов, сваренных как всегда с шотландской изюминкой.

Grozet Gooseberry & Wheat Ale

Brewed by: Williams Brothers…

Долго хотел написать на Биркульте отчеты о поездках, но все как-то не доходили руки. И все-таки попробую, хотя сразу прошу прощения за свое косноязычие и скучную манеру повествования.))))

Итак, Гонконг. Перед сменой работы, которая произошла со мной в конце 2011 года, хотелось чего-то нового и интересного...Долго думали с женой, выбирали, в итоге решили навестить давнего друга, живущего неподалеку от Гонконга, а заодно открыть для себя Азию. Итак, куплены билеты, сделана китайская виза и маршрут Москва-Шеньчжень-Гонконг Москва можно считать открытым. И 1 декабря самолет компании Cathay Pacific повез нас в Азию. 

Часть 1. Китай, Шеньчжень.

Рассказ про пиво в этом городе пугает своей краткостью. Несколько ужасных местных лагеров, совершенно непотребных на вкус и аромат, а также два сетевых irish паба McCawleys, не интересных ассортиментом, но великолепных своей атмосферой.

Ratebeer говорил, что там еще и брюпаб…

Разве можно сразу же забыть о купеческой вдове Капитолине Ивановне Котенёвой и её Уральском пивоваренном заводе в Перми, выпускающем ещё в 1899 году какое-то загадочное шампанское пиво? Вопрос о гипотетическом возрождении подобных сортов непрестанно гложет и заставляет отправиться на поиски исторической информации. И первое, что попадается в руки в ходе незамысловатых изысканий, - это «Новейшее землеописание Российской Империи, сочинённое Зябловским, Санкт-Петербургского педагогического института экстраординарным профессором. Част I, разделенная на 3 главы ...» (1807 г., Санкт-Петербург, Типография И. Глазунова, Страницы 287 – 289). Как следует из названия книга составлена профессором статистики Евдокимом Филипповичем Зябловским (1763 – 1846 г.г.). Обратим свой взор в раздел, посвящённый пивоварению:…

Первое обучение барменов в этом году. Поговорив о разливном оборудовании, мы переходим к неформальному общению. Я предлагаю выбрать и, разумеется, опробовать свои любимые сорта из холодильника. Тренируемся разливать мы на скисшем пиве, как правило, а дегустируем бутылочное.

Девушка вытаскивает последнюю бутылку Somersby и задаёт свой вопрос:

- А это по всей стране продаётся?

- А это уже вообще не продаётся, - отвечаю я ей, - Умерла, так умерла.

- Как умерла? Да вы что?

И я для девушки произношу официальную версию происходящего:

- За полтора года, прошедшие с начала производства сидра Somersby, он приобрел много поклонников в нашей стране, и мы получили много приятных отзывов. Но, к нашему огромному сожалению, мы были вынуждены прекратить его производство в связи резким скачком цен на основное сырье для производства сидра - яблочный сок , и, соответственно, увеличением себестоимости продукции. По нашим оценкам, стоимость Somersby…